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滚动式牛排真空包装机详细介绍

文章来源:http://www.ag8lv.com 发布时间:2018-11-27 浏览次数:149

牛排,是块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一,咱们国内从开始上海出现大排,所以叫牛排较多,在广东牛排也叫牛扒。用料上菲力牛排选用牛腰内肉即牛里脊,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,要保持身材的人;西冷牛排是牛的后腰肉即外脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人;还有一个是牛背上的脊骨肉,呈T字型,两侧一边是菲力,另一边是西冷,既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一举两得。目前生活的快节奏性,很多产品都选用真空包装的方式批量生产,牛排也不例外。滚动式牛排真空包装机是比较好用的一款机器。牛排为什么是真空包装而不是只封口呢?


                                                                牛排.gpj.


滚动式牛排真空包装机可除氧,除了抑制牛排中微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止牛排氧化,因牛排中含有油脂类,而油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素AC损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

 

 

滚动式牛排真空包装机产品参数:

 

真空室尺寸:1120×445×90mm

 

封口线尺寸:1000×8mm

 

包装能力:3--5/分钟 电源:380v/50HZ

 

外型尺寸:1540×1800×1300mm

 

真空泵:200m3/H

 

滚动式牛排真空包装机配置:

 

1:滚动式牛排真空包装机采用德国西门子PL控制系统10.1 触摸式 人机界面,采用人性化 设计,简体中文菜单显示。

2:采用中惯量伺服电机驱动系统,保证高速度,高精度平稳运行

3:配备计算机远程故障处理系统,故障系统及显示,带有 故障和解除故障分析原因及步进复位功能。

4:光电系统采用美国邦纳原装进口三色标传感器。

5:采用食品级3042B不锈钢和铝合金材料装备而成。

6:采用特制不锈钢链条和膜夹传动系统。

7:采用自动刹车和涨紧系统。

8:真空系统配备德国原装进口环保高真空泵,极限真空度可达 0.1mbar.

 

 

 

滚动式牛排真空包装机因为是预制袋,不像连续拉伸真空包装机底膜无法印刷,它的两面都可以彩印,可以用透明膜封口,也可以在内外两层基材之间复合一层极薄的铝箔,其气密性加强。  

 

包装好的牛排需要冷藏,牛排经滚动式牛排真空包装机包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,或不同的前期处理工艺,在真空包装后的常温存放时间是不一样的。时间长短由企业不同的工艺而定,但是时间过久的食品营养会流失哦。滚动式牛排真空包装机适用比较广泛,对于生鲜类,动物肉类,地方土特产,海产品,休闲小零食,素食面筋类等食品都可以真空包装。


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