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食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术

文章来源:http://www.ag8lv.com 发布时间:2019-07-24 浏览次数:36

食品包装机鲜美黑木耳罐头加工技术食品包装机与鲜美黑木耳加工技术有哪些联系呢?随着科技的进步,消费者对于食品卫生营养要求越来越高,黑木耳加工企业看到发展的趋势,将黑木耳进行深加工处理。深加工后的黑木耳先要可以存放则需要用到包装,真空包装机也就发挥其优势。

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食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术;人口老龄化问题成为制约企业发展的一点,因为人口老龄化问题的出现,企业招工难,用工难现象就会越来越严重。包装机械行业为了解决该问题,研发自动化程度高的设备,全自动真空包装机拉伸膜包装机以及给袋式真空包装机来降低企业的用工数量,

食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术黑木耳营养丰富,脆滑爽口。其性平、味甘,能润肠、清肺热和助消化,具有强身、止血、止痛等功效。近年又发现:黑木耳所含多糖物质对癌细胞有抑制作用。

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以黑木耳、红辣椒和蒜片制成的黑木耳罐头,色泽鲜艳,组织脆嫩,酸辣可口。

食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术操作要点说明

1.食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术选料∶选择色黑、肉厚的耳片,无拳耳、流耳为好。2.食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术清洗:除去耳片的蒂,在含百分之5的食盐水溶液中轻轻搓洗后,用干净的清水冲洗掉泥沙及杂物。

3.食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术烫漂:将清洗好的耳片放入加有百分之10白醋的沸水中烫漂30~60秒后,及时进行冷却。

4。 食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术分选:将小于9厘米2左右的小碎片分出,剔除软烂耳片。

5.食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术切分:将整理好的耳片撕分成10-15厘米2大小的小片待装。

6。食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术辅料的制备:红椒选用肉质厚实、无病害、八九成熟的红辣成,用清水洗净污物,纵切两半,去瓤、去籽,切成长4厘米左右的段。大蒜选用饱满、色白、大小适中的脱皮蒜米,清洗干净,纵切成2毫米厚度的片状。

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7。食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术罐注液的配制:香料水:配方为胡椒500克,茴香600克,草果700克,生姜1.5千克,加水至100千克。制作时在不锈钢夹层锅中加热微沸30-60分钟,用5层纱布过滤后煮沸,然后用开水调整至100千克备用。罐注液:配方为砂糖8千克,香料水10千克,食盐3千克,冰醋酸1.2千克,味精80克,加清水至100千克。配制时先在约40千克的清水中加入砂糖、盐和香料水,于不锈钢夹层锅中煮沸,过滤,在滤液中加入冰醋酸和味精溶解,用开水调整至100千克备用。

8。食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术装罐:用净重容量500克的玻璃罐,清洗后放人9~100℃的水中,高温高压蒸煮3~5分钟后倒置沥干水分。每罐加入305~315克的主料,其中红辣椒8~16段,蒜片10~18片,趁热浇灌注液185195克。

9.食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术排气、密封:内容物装罐后,通过食品包装机的排气箱加热至罐温度达到80℃以上,立即密封。

10。食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术;高温高压蒸煮和冷却:高温高压蒸煮公式:10-35′-15/121℃,冷却到3840℃。

11。食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术检验入库:在37℃±2℃保温5~7天,抽样检验合格后方可贴商标入库及出厂销售。

  以上则是食品包装机与鲜美黑木耳罐头加工技术之间会产生的联系,由于黑木耳加工后的长期储存需要用到包装,所以食品包装机成为黑木耳存储不可缺少的包装工具。当然了,随着食品机械-真空包装机自动化程度的不同,真空包装机价格不同,黑木耳加工企业可根据自己企业的现状来选择设备。

 

 

 


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